Descripción
Escogemos los mejores vinos elaborados a partir de las variedades de uva Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel•lo. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas, se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 16 meses de crianza. Se añade el licor de expedición sin corregir el contenido en azúcar residual, dejándolo como un Brut Nature.
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